ПроФОРУМ Chefs Team в Кисловодске научит шеф-поваров создавать эмоциональные блюда

  21 мая в городе-курорте на базе Кисловодского государственного многопрофильного техникума пройдет ПроФОРУМ Chefs Team. Ведущие шеф-повара России проведут для местных поваров и кондитеров мастер-классы на темы: «Создание эмоционального блюда», «Воспоминания. Все вкусы заложены в нас с детства, поиск знакомого вкуса и адаптация его в меню», «Локальный продукт. Его адаптация и внедрение в меню».  В рамках форума состоится презентация и дегустация продуктов от ставропольских производителей. Участники форума также обсудят ключевые вопросы развития кулинарии региона.

Ведущими форума выступят президент Ассоциации Chefs Team Russia, председатель технического судейства «Bocuse d’Or», судья WACS Николай Сарычев, бренд-шеф ресторанов «От души Group», Амбассадор Chefs Team Russia Роман Тамразян, частный шеф-повар, участница различных кулинарных телешоу, постоянный кулинарный эксперт канала 78-Санкт-Петербург Татьяна Травникова.

Тема форума – подход и философия шеф-повара при создании эмоционального блюда.
Кулинарная площадка будет открыта для посетителей по предварительной регистрации.  Начало в 12.00.