ПроФОРУМ Chefs Team в Кисловодске!

ПроФОРУМ Chefs Team в Кисловодске!

Программа форума:

21 мая, 12:00 — ПроФОРУМ Chefs Team для шеф-поваров и шеф-кондитеров Кисловодска

Ведущие:

⁃ Николай Сарычев, Президент Ассоциации Chefs Team Russia, председатель технического судейства «Bocuse d’Or», судья WACS

- Роман Тамразян, Бренд-шеф ресторанов «От души Group», Амбассадор Chefs Team Russia

- Татьяна Травникова, Частный шеф-повар, участница различных кулинарных телешоу, постоянный кулинарный эксперт канала 78-Санкт-Петербург

Тема форума: «Подход и философия шефа при создании эмоционального блюда»

Вас ждёт:

- Мастер-класс от Николая Сарычева на тему: «Создание эмоционального блюда»

- Мастер-класс от Романа Тамразяна на тему: «Воспоминания. Все вкусы заложены в нас с детства, поиск знакомого вкуса и адаптация его в меню»

- Мастер-класс от Татьяны Травниковой на тему: «Локальный продукт. Его адаптация и внедрение в меню»

- Обсуждение ключевых вопросов развития кулинарии региона

- Презентация и дегустация продуктов для шефов от партнеров и местных производителей

- Презентация сообщества Chefs Team Russia и обсуждение планов

- Встреча старых друзей и коллег

- «Открытый микрофон»

Адрес проведения: «Кисловодский государственный многопрофильный техникум», Кисловодск, ул. Челюскинцев, 5

Регистрируйтесь по ссылке и до встречи на ПроФОРУМЕ Chefs Team Russia!

 https://mk-chefs-team.timepad.ru/event/2864325/#regis..